Alimentos y democracia

Capacitación p rar Chef de TUC en alimentación saludable

2009-06-24T02:49:00.002-02:00

ayer tuvimos la grata presencia de muchos chefs y estudiantes de esa carrera en un hotel centrico ; la temática estuvo dirijida a concientizar sobre la necesidad de elaborar platos en el marco de las diposciones internacionales referidas a aliemntación saludable, con el respeto de las costumbres locales.

El turismo es una fuente de recursos para la econimia de Tucumán y nuestros negocios de comidas deben ofrecer una opciòn saludable, para prevenir enfermedades ,tales como la Hipertensiòn arterial , enfermedades cardiovascualares , obesidad y la diabetes tipo 2.

L os chefs tucumanos tendrán la posiblidad de ofrecer menues saludables a sus comprovincianos y los que nos visitan.

curso de nutrición en un mundo en crisis

2009-06-21T21:40:00.003-02:00

Solo sirven las conquistas científicas sobre la salud si éstas son accesibles al pueblo.”
Dr. Ramón Carrillo

Inuaguramos el curso para profsionales de la nutrición y estudiantes del último curso , orgnizado por la lic, en nutriciòn de la UNSTA y la SAN , capituloTucumán. Se pone énfasis en la crsis mundial y como afecta a la alimentación.sobre todo de los grupos más vulnerables.

Comunicaciòn para la salud

2009-06-02T16:04:00.004-02:00

a partir del debiltamiento de la educación sanitaria en América, por su confinamiento a ambientes intramurales, empieza a nacer una nueva subdisciplina que tiene que ver con la comuniación social , la medicina, el marketing social ,eduentretenimiento ,entre otros: es la Comunicaciòn para la Salud.

Se podría decir que esta subdicpliana implica el empleo si stemático de medios de comunicaciòn individuales, de grupo ,masivos y mixtos, ya sea tradicionales o nuevas tendencias, como herramientas de apoyo para el logro de comportamientos colectivos funcionales al cumplimiento de los Objetivos de los programas de Salud Pública; busca generar en la poblaciòn prácticas favorables al cuidado de la salud pùblica.
Al regreso a Tucumán, voy apromover los radioteatros en salud.

2009-05-19T02:41:00.002-02:00

en la ciudad llena de pasíon por la ideas...en un sitio con participación política...la verdadera...en la que hay pasión por querer cambiar las cosas..por una verdadera democracia..disfruté mis clases de radio..el medio...que a través de las palabras..el lenguaje radial..tratamos de expresar nuestras ideas al oyente..para que , si tenemos éxitos , podamos generar en él un alto en su rutina...con eso tan solo..me conformo..por ahora

en m facultad...periodismo y comunicaciòn social UNLP

2009-05-19T02:39:00.001-02:00

foro sobre proyecto de ley de servicios de comuniaciòn audiovisual

2009-05-17T03:59:00.002-02:00

PROPUESTA DE PROYECTO DE LEY de SERVICIOS DE COMUNICACIÓN
AUDIOVISUAL-
FORO REALIZADO EN SAN JAVIER EL 14 DE MAYO

mi exposiciòn trató sobre la necesidad de que se haga efectivo las ordenanzas a relativas a la publicidad en medios masivos del alcohol , de productos aliemticios donde se exagera las caraterísticas de los mismos y de la comida chatarra o fast food , dirigida a la poblaciòn infantil.
Será un desafío que nuestros legisladores aprueben estos puntos referidos en el art.69 del proyecto de ley.Tuve la suerte de ser precedido en mi exposición , por mi amigo Javier Noguera.

foro proyecto de ley de medios AUDIOVISUALES-14-5

2009-05-17T03:30:00.000-02:00

se activa EL BLOG!!!

2009-05-13T14:56:00.002-02:00

ESTOY DE REGRESO... despues de un tiempo...

con ideas renovadas... espero...

soberanía alimentaria

2008-11-11T13:09:00.002-02:00

Es el derecho de los pueblos a definir sus políticas y estrategias sustentables de producciòn, distribuciòn y consumo para que se garantice la alimetaciòn a toda la poblaciòn , tomando como base la pequeña y mediana producción , respetando su propia cultura y diversidad.
Fue desarrollado este concepto en 1996 , por el movimento internacional, Vìa Campesina.

FA DONOFRIO- LAPLATA-

mayor producción de alimentos en la crisis

2008-11-11T12:54:00.002-02:00

Se prevé que la producción mundial de cereales en 2008/09 aumente en un 5,3 % y alcance los 2 240 millones de toneladas, un nuevo record mundial, según el informe de la FAO “Perspectivas Alimentarias” de noviembre. Los elevados precios han impulsado la siembra y se ha contado con condiciones meteorológicas favorables,según un informe de FAO de ayer.
La crisis financiera de los últimos meses ha favorecido el descenso de los precios, pero ha restringido los mercados crediticios, y ha introducido una mayor incertidumbre sobre las perspectivas del próximo año, de forma que muchos productores están tomando decisiones muy conservadores en relación a la siembra.

FA DONOFRIO-desde LA PLATA-

significado resumido del derecho a la alimentaciòn

2008-11-09T23:53:00.003-02:00

La alimentación adecuada y suficiente es un derecho humano.
Es necesario compararla al igual que el derecho a la información , a la salud de excelencia , a un juicio justo, comprende que los gobiernos tienen determinadas obligaciones y cuyo cumplimiento sus habitantes están con todo el derecho para exigir: la autoridad tiene la obligación de “respetar, proteger y hacer efectivo”.

FRANCISCO D'ONOFRIO

bioetanol

2008-10-22T19:56:00.002-02:00

La Argentina producirá más del 10% del biodiesel del mundo en el 2008, estableciéndose como el tercer productor a escala global, con ventas estimadas en 1500 millones de dólares.
en principio, la producción de bioetanol no incrmentará le precio del azúcar, situación que si se plantea con el bioetanol que se produce a partir del maíz.

Francisco D'ONOFRIO

derecho a la alimentaciòn

2008-10-22T18:02:00.005-02:00

La alimentación es un derecho partir de la Carta de Derechos del Hombre desde 1946
A partir del Pacto Internacional de los Derechos Económicos, Sociales y Culturales en 1976 que el derecho a la alimentación cobró cuerpo jurídico y vinculante.
El derecho a la alimentación significa que todo individuoa debe estar libre de hambre-
La Argentina tiene el Programa Nacional de Nutrición y Alimentación en cumplimiento del deber indelegable del Estado de garantizar el derecho a la alimentación de toda la ciudadanía desde el 2003. Nuestros legisladores debe empezar a trabajr en una ley de derecho a la alimentación , que todo argentino ddebria ya tener.

Francisco D'ONOFRIO

2008-10-22T17:44:00.001-02:00

Los hogares pobres seràn los más vulnerables del planeta.
La suba de los precios de alimentos pocasionará que 100 millones de personas entren en el club de los pobres extremos,
. CEPAL este año indicó que en Latinoamérica tendremos entre 10 y 15 millones más de pobres al final del año.
esto es una paradoja , ya que América Latina ganará mucho dinero exportando alimentos más caros y sigue teniendo 52 millones de personas con hambre , 9 millones de niños que padecen desnutrición crónica, los que serán excluìdos de un sitema labiral cada vez más competitivo.
La región genera un 30% más de los alimentos necesarios para que todo el mundo coma bien. Es En Amércia la seguridad alimentaria -SAL- está afectada en el ACCESO , no en la producción .

Francisco D'ONOFRIO