Capacitación p rar Chef de TUC en alimentación saludable

ayer tuvimos la grata presencia de muchos chefs y estudiantes de esa carrera en un hotel centrico ; la temática estuvo dirijida a concientizar sobre la necesidad de elaborar platos en el marco de las diposciones internacionales referidas a aliemntación saludable, con el respeto de las costumbres locales.

El turismo es una fuente de recursos para la econimia de Tucumán y nuestros negocios de comidas deben ofrecer una opciòn saludable, para prevenir enfermedades ,tales como la Hipertensiòn arterial , enfermedades cardiovascualares , obesidad y la diabetes tipo 2.

L os chefs tucumanos tendrán la posiblidad de ofrecer menues saludables a sus comprovincianos y los que nos visitan.

curso de nutrición en un mundo en crisis

Solo sirven las conquistas científicas sobre la salud si éstas son accesibles al pueblo.”
Dr. Ramón Carrillo

Inuaguramos el curso para profsionales de la nutrición y estudiantes del último curso , orgnizado por la lic, en nutriciòn de la UNSTA y la SAN , capituloTucumán. Se pone énfasis en la crsis mundial y como afecta a la alimentación.sobre todo de los grupos más vulnerables.

Comunicaciòn para la salud

a partir del debiltamiento de la educación sanitaria en América, por su confinamiento a ambientes intramurales, empieza a nacer una nueva subdisciplina que tiene que ver con la comuniación social , la medicina, el marketing social ,eduentretenimiento ,entre otros: es la Comunicaciòn para la Salud.

Se podría decir que esta subdicpliana implica el empleo si stemático de medios de comunicaciòn individuales, de grupo ,masivos y mixtos, ya sea tradicionales o nuevas tendencias, como herramientas de apoyo para el logro de comportamientos colectivos funcionales al cumplimiento de los Objetivos de los programas de Salud Pública; busca generar en la poblaciòn prácticas favorables al cuidado de la salud pùblica.
Al regreso a Tucumán, voy apromover los radioteatros en salud.